Türk Kahvesi Köpüklü Nasıl Yapılır?
Cezvede köpüğü korumak, doğru oranı seçmek ve kahveyi kaynatmadan pişirmek için pratik Türk kahvesi notları.
Oranla Başla
Bir fincan için 7 gram çok ince öğütülmüş kahve ve 70 gram su iyi başlangıçtır. Şeker kullanıyorsan kahveyle birlikte başta ekle.
Kahve, su ve şekeri cezve soğukken iyice karıştır. Ocağa aldıktan sonra sürekli karıştırmak köpüğü zayıflatabilir.
Kaynatma, Yükselt
Köpük yükselmeye başladığında cezveyi ocaktan al. Kahveyi taşırmak köpüğü dağıtır ve acılığı artırır.
Köpüğü fincana paylaştırıp cezveyi kısa süre tekrar ısıtabilirsin, ama uzun uzun kaynatmaktan kaçın.
Servis ve Bekleme
Kahveyi fincana yavaş dök. İçmeden önce 1-2 dakika beklemek tortunun dibe çökmesine yardım eder.
Son yudumu içmemek hem tortuyu hem de bir miktar kafein alımını azaltabilir.