V60 Ekşi veya Acı Olursa Ne Yapmalı?
V60 fincanında ekşilik, acılık, kuruluk veya zayıf gövde varsa hangi değişkeni ayarlaman gerektiğini öğren.
Ekşi Fincan
Ekşi ve kısa kalan tat genellikle az çözünmeye işaret eder. Öğütümü biraz inceltmek veya su sıcaklığını yükseltmek işe yarayabilir.
Döküşün çok hızlıysa kahve yatağı yeterince temas süresi bulamaz. Toplam süreyi 2:45-3:30 aralığında tutmayı dene.
Acı ve Kuru Fincan
Acı, kuru ve buruk tatlar fazla çözünmeye işaret edebilir. Öğütümü kalınlaştır veya toplam demleme süresini kısalt.
Çok yüksek su sıcaklığı koyu kavrumlarda acılığı artırabilir. Orta-koyu kavrumlarda 90-93 derece aralığı daha yumuşak sonuç verebilir.
Zayıf Gövde
Fincan sulu geliyorsa oranı biraz düşür. 1:16 yerine 1:15 deneyebilir veya kahve miktarını artırabilirsin.
Her değişiklikten sonra tadı not al. Böylece sonraki demlemede aynı hatayı tekrar etmezsin.